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做炒面怎么做法(做炒面怎么做法最好吃)

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做炒面怎么做法(做炒面怎么做法最好吃)

摘要：炒面是一道经典的中国家常菜，它的步骤十分简单，而且制作过程中投入不多的时间和物质，但是味道却很独特。炒面分为常见口味、海鲜口味和辣味口味，但无论什么口味的炒面，都需要准备好相应的原材料，包括面条、蔬菜、干辣椒、酱油、食用油等。

      

摘要：炒面是一道经典的中国家常菜它的步骤十分简单而且制作过程中投入不多的时间和物质


      炒面的做法很简单，大致分为准备工作，炒制，糊化三个步骤。1、准备工作：准备好所有材料后，将面条洗净，放入滚水中焯三分钟，捞起沥干水份后，切成3-4厘米长的段;将蔬菜洗净，切成小块;干辣椒、香菜洗净切碎，备用;将酱油、料酒、切碎的葱姜、水淀粉调成调料备用。2、炒制：将食用油烧热，放入面条翻炒数分钟，使面条的每根都充分的沾上油;再将蔬菜放入，加入适量的水，翻炒到蔬菜变软，一般是2-3分钟;然后加入干辣椒、香菜，翻炒几下，调入调料，炒到调料的酱汁变稠即可。3、糊化：将炒好的面条和蔬菜取出，沥去多余的油份，然后再把面条放回到锅里，加入适量的水，用高火炒糊即可。

      总结：炒面是一道便捷又好吃的家常菜，制作简单不多费时，而且材料简单易得，真正满足了人们的口味。做炒面的步骤主要是准备材料、炒制、糊化，熟练掌握后可根据喜好，加以更改后即可制作出丰富多彩的炒面风味。

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