摘要：红烧蹄膀是一道家常菜，受到广大食客的喜爱。它有鲜香可口，淡淡的肉汁，令人食欲大增，在冬季尤为受欢迎。本文旨在总结红烧蹄膀的做法，并对其主料、辅料及时间要求作出详细的介绍，以供参考。
红烧蹄膀是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是肉质松软，外皮金黄，非常鲜甜。红烧蹄膀的主料有：蹄膀、葱、姜、油菜、老抽、生抽、料酒、糖、醋等；辅料有5香芹菜、油、盐等。此外，红烧蹄膀还有时间要求，总共需要1小时左右。
首先将蹄膀清洗干净，然后用油和料酒抹匀加以腌制，同时锅内倒入适量清水，放入糖、盐和葱姜，再把腌制好的蹄膀放入锅内，煮至开花，把5香芹菜放入毗邻边缘，再煮至蹄膀变软，把油菜和油放入，加入老抽、生抽、醋和糖调味，最后把蹄膀和油菜捞出即可。
红烧蹄膀是一道非常美味的家常菜，它具有鲜香可口、淡淡肉汁，令人食欲大增的效果，让人爱不释口。此外，红烧蹄膀的做法也是较为简单，只需要熟悉一些重要的步骤，就可以把美味的红烧蹄膀做出来，在家中奉献给家人。
总结：红烧蹄膀是一道受欢迎的普通家常菜，它的主料有蹄膀、葱、姜、油菜、老抽、生抽、料酒、糖、醋等；辅料有5香芹菜、油、盐等，它的做法也是较为简单。此外，它的口感非常特别，可口汁多，令人食欲大增，是一道值得推荐的美味佳肴。
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