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砂锅焗沙丁鱼怎么做法(砂锅焗沙丁鱼怎么做法好吃)

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砂锅焗沙丁鱼怎么做法(砂锅焗沙丁鱼怎么做法好吃)

摘要: 砂锅焗沙丁鱼是一道美味的家常菜——口感柔软，外皮酥脆，既能够保留鱼的鲜美口感，又能体现出焗烤的美味。砂锅焗沙丁鱼的制作步骤共分为三步：腌制，洒盐焗烤，加汁即可。

      

摘要: 砂锅焗沙丁鱼是一道美味的家常菜——口感柔软外皮酥脆既能够保留鱼的鲜美口感


      砂锅焗沙丁鱼正宗的家常美食，主要原料有沙丁鱼、葱花、红辣椒等佐料，做法也不复杂，味道鲜美可口，几乎每个家庭都能做出好吃又容易上手的美味砂锅焗沙丁鱼来。

      首先将沙丁鱼洗净，抹去血水，然后用约1/3汤匙盐将内外鱼肉和鱼肚的表皮撒上去，放入冰箱10分钟内腌制；接着在砂锅中加入适量的清水，将腌好的沙丁鱼放入砂锅，加入剩余的盐、葱花、红辣椒，将水烧开；至水滚时，转小火焖5—10分钟，或者把砂锅放进烤箱里，在大火上焖10—15分钟，和微波炉也可以。然后把葱花和红辣椒从砂锅里取出，淋上蒜子姜片和少许老抽，拌匀即可。

      在做砂锅焗沙丁鱼时需要注意一点：烤时要控制好时间，时间过长会使沙丁鱼失去新鲜口感；另外，要用新鲜的沙丁鱼，旧鱼会影响鱼的口感与新鲜度，旧鱼腌制后容易出现腥味，这样会影响美味的口感。总之，砂锅焗沙丁鱼就是一道美味的家常菜，口感柔软，外皮酥脆，也不难做，亲朋好友一起分享，更能尝出家人间的温馨和深情。

      综上所述，砂锅焗沙丁鱼是一道容易上手、口感美味的家常菜，经过正确腌制、洒盐焗烤，加入恰当的佐料和调料，就能做出一道美味的砂锅焗沙丁鱼。通过它，可以温暖亲友间的关系、拉近彼此的心灵，是非常值得推荐的家常美食。

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