摘要:白菜苔是一种常见的青菜,又名白萝卜,在全国多个地区均有分布,白菜苔还能制作出一系列美味可口的家常菜肴,以下就介绍一下关于白菜苔的家常做法。
白菜苔的家常做法:
1、白菜苔焖汤:将白菜苔洗净,去皮,然后把白菜苔放入汤里焖煮,加入适量葱、姜、料酒等调料,略微放入盐,再淋上香油,搅拌均匀,即可装盘上桌。
2、白菜苔炒肉片:将肉片洗净,用精盐、麻油、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉等调料抓匀,然后锅中倒入食用油,烧热,将肉片放入锅中翻炒,当肉片出油时,再放入白菜苔翻炒均匀,再淋两勺高汤,加入老抽,翻炒几下即可上桌。
3、白菜苔炒虾仁:将虾仁洗净,沥干水分,加入适量盐、料酒、胡椒粉等调料抓匀,锅中放入适量食用油,烧热,放入虾仁翻炒均匀,将白菜苔放入锅中翻炒,翻炒数次后,加入少许老抽,撒入少许白糖,看虾仁已熟,再淋入少许料酒,搅拌均匀,即可上桌。
总结:从以上内容来看,白菜苔可以制作出一系列美味可口的家常菜肴,比如白菜苔焖汤、白菜苔炒虾仁和白菜苔炒肉片等,这些都是比较容易上手的家常做法,各地的厨师也可以根据自己的个性口味,通过添加不同的调料,制作出更好吃的白菜苔菜肴。
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