中国人很幸运，因为我们有一种用毛白菜做法可以做出好吃的菜，而这种制作上海毛衣白菜的方式可以说是全国最受欢迎的一个，也是中国最有名的一个菜肴。毛白菜在食材中很容易找到，而且营养丰富。首先，将毛白菜去掉叶子和莱尔，然后用清水清洗，放入容器内，在容器内加入料酒、盐以及味精，再拌匀便可以把毛白菜入味。
接下来，用一个锅，烧开适量水，然后把清洗好的毛白菜放在里面，大火烧开，用铲子把毛白菜翻来覆去，让它们的汤汁保持多样化，接下来把毛白菜捞出，再把汤汁留在锅里，开起中小火，把适量的猪油倒入锅中，加入适量的料酒、酱油和花椒粉，拌匀收汁，最后把煮过的毛白菜倒入锅中，再把锅盖上，转小火烧几分钟，就可以把上海毛衣白菜做出来了。
上海毛衣白菜几乎是中国人爱吃的一种蔬菜，能够增添营养，同时还保持自己独特的口感。上海毛衣白菜的营养成分十分丰富，包括维生素C、脂肪酸、抗氧化剂、膳食纤维、叶酸以及各种微量元素，它的营养价值是其他蔬菜的数倍。
总而言之，上海毛衣白菜受到众多食客的喜爱，它不仅营养丰富，而且口感独特，它的烹饪方式也是非常简单，只需要几步就可以做出来。只要把毛白菜清洗干净，按照以上步骤准备好毛白菜，拿出锅，放入相应的佐料，加热拌匀，完成就可以了，简单快捷又美味，而且毛白菜还有很多其他的做法，可以按照自己的喜好来搭配，有毛白菜汤，也有炒的，都会做出非常美味的菜品。
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