制作甜醋的做法可分为五个步骤，在这五个步骤中，每一步都非常重要，无论是确保食材的新鲜度还是使用正确的工具。
第一步：选择新鲜的食材，这是制作甜醋的前提。最好的甜醋材料是新鲜的苹果、香蕉或芒果，也可以使用少量的其它水果，如橙子、梨或葡萄。
第二步：将所有的水果剁碎，剁碎的细碎程度可以根据你喜欢的口感而定。然后将剁碎的水果放入一个大型平底锅中，加入适量的水和糖，水的量应该是水果剁碎的量的两倍，糖的量则根据你的口味而定，一般使用白砂糖。
第三步：将锅中的水果煮至汤汁浓稠，这时会出现很多糖浆。之后将糖浆慢慢小火煮开，煮到8成熟即可，然后关火，用凉水冰镇30分钟，这样就可以让甜醋更加香甜。
第四步：将锅中的汤汁倒入另一个容器中，加入果酸和盐，盐的量依照个人口味而定。将醋汁倒入瓶子中，应该用新鲜瓶子，并用布封好口。
第五步：将甜醋放入冰箱中冷藏，甜醋需要冷藏后才能最大限度的保存原有的口感与香味。
总结：甜醋的制作非常简单，而且口感也越煮越香，但是也要注意不要煮得太过浓稠，在制作过程中，要注意的是选择新鲜的水果，用正确的工具，煮到合适的熟度，最后将甜醋放入冰箱中冷藏。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_54488.html
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