摘要:猪肝汤是一道很受欢迎的家常菜，但由于腥味很重，有些人不敢或不喜欢吃。今天，小编将给大家讲解如何正确的做出去腥的猪肝汤，让大家品尝到一个营养又美味的家常菜！
1.首先，在买猪肝之前，要先挑选新鲜外观良好的猪肝，因为新鲜的猪肝才能保证美味及营养；
2.在准备烹饪之前，将猪肝放入温水中冲洗，然后用清水浸泡半个小时左右，即可起到去腥的作用；
3.将猪肝捞出，放入干净的锅子中，加入清水，加入盐、料酒、姜片，大火烧开；
4. 等汤开后，换小火，把猪肝煮至6成熟，这时可以加一些葱花和胡萝卜，然后再煮至八成熟；
5. 将熟猪肝捞出，摆在碗里，然后将汤盛至猪肝上；
6. 最后放入花椒粒、白醋、盐等调料，即可出锅。
总结:猪肝汤是一道很受欢迎的家常菜，但由于腥味很重，有些人不敢或不喜欢吃。要想让猪肝汤去腥，最好先挑选新鲜外观良好的猪肝，然后将其放入温水中冲洗，然后浸泡半个小时左右，即可起到去腥的作用。之后可以把猪肝放入干净的锅中，加入清水、盐、料酒、姜片等调料，煮至八成熟，然后放入花椒粒、白醋、盐等调料，即可出锅享用。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_52799.html
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