猪肝煮汤是一道家常菜，自古以来，它就受到人们的喜爱。猪肝的营养丰富，煮汤后就能更好地把营养物质被我们体内所吸收，这也使它成为一道非常受欢迎的料理。如何熬制出一道鲜美可口的猪肝煮汤？下面我们就一起来学一学吧！
准备材料:猪肝250克，葱姜蒜适量，花椒1个，盐适量，水1500毫升，香油少许
做法:
1.将猪肝用清水洗净，沥干水分后隔水煮2分钟捞出；
2.另起锅，加入清水1500毫升， 然后加入猪肝， 葱、姜、蒜和花椒，用中火熬15分钟；
3.将熬好的肝肉和它出来的汤汁过滤出来，用沸水浸泡肝肉3-5分钟，然后用清水冲洗干净；
4.将洗净的猪肝返回锅中，加入少许盐，用大火煮10分钟，期间需要不断搅拌以防止烧干；
5.熬好后，加入少许香油，搅拌均匀，装入汤碗中便可享用。
这样做出来的猪肝煮汤味道鲜美，可以补充大量的营养。猪肝含有丰富的人体必需的优质蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，对滋补身体和强壮体质、增强免疫力均有很大帮助。总之，熬制一道可口的猪肝煮汤不仅能帮助大家补充营养，还能给家人带来一份滋补的温暖，真是大有裨益。
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