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做汤面有什么做法(做汤面有什么做法和配料)

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做汤面有什么做法(做汤面有什么做法和配料)

摘要：做汤面是中国传统的一道家常菜，有许多做法，煮汤面的方法不仅会影响汤面的口感，而且也会有助于汤面的营养价值的保留。

      

摘要：做汤面是中国传统的一道家常菜有许多做法煮汤面的方法不仅会影响汤面的口感


      做汤面的做法很多，根据不同食材的特点，可以分成以下几种：

      一、煮汤面

      1. 首先，将汤料和适量的清水倒入大锅中，并加入适量的食用盐，用中小火煮开，然后将汤面倒入大锅中，以中大火煮开；

      2. 煮汤面时一定要注意搅拌，使汤面不粘底，同时要把汤面搅散，使其成为一个整体，当汤面熟透后，可稍加食用油，汤面就可以出锅了；

      3. 煮汤面的时间要把握好，过长的时间会使汤面变糊，而煮的太短会使汤面口感不好。

      二、炒汤面

      1. 首先，将汤面放入干锅中，用中小火炒，定时搅拌，使汤面熟透，同时要观察汤面的熟度，不要炒得太熟；

      2. 炒汤面时可以根据个人喜好加入相应的调味料，如葱姜蒜、花椒、干辣椒、辣椒酱、豆瓣酱等，加入可以让汤面更加可口；

      3. 炒汤面的时间要勤加搅拌，以免粘锅，炒的时间也不能太长，否则汤面会变得咸而糊烂。

      三、烩汤面

      1. 首先，锅中放入油，将蔬菜烩熟，再加入适量的汤面，以小火烩熟；

      2. 烩汤面时要不断搅拌，同时要注意锅中的温度，烩的时间不要太长，以免汤面变糊烂；

      3. 可以根据个人口味加入适量的调味料，但是一定不要加入太多，以免影响汤面的原汁原味。

      总结：以上就是做汤面的常见做法，其实不同的汤面之间也有所区别，要记住的是，汤面的熟度要把握好，不要煮得太糊，不要炒得太久，要根据不同的食材的特性，尽快释放汤面的精华。

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