蒸蛋是家常 QQ 烹饪中最简单、最适合初学者的一种做法，也是很多家庭中制作早餐、午餐、晚餐的常用菜式之一。蒸蛋的做法非常简单，只要在锅里加入水，等水滚后将蛋放入锅内，然后把锅盖好，总之，按照一定的时间可以把蛋煮熟。但是，想要蒸出好吃美味的蛋，可不是这么容易，下面就来说说蒸蛋有哪些做法，以及制作蒸蛋时所需要注意的事项。
1. 水的比例
蒸蛋的水的比例非常重要，因为大火加热时，水会变成蒸汽，这个蒸汽可以在温度上影响蒸蛋的质地。一般情况下，每个蛋要加入一碗容量的清水，尤其是新手可以根据这个比例进行调整。
2. 蛋的选择
蒸蛋前，一定要选择新鲜的蛋，这样蒸出来才比较好吃。如果是老蛋，建议先用利马力试验，如果气泡偏大，表明蛋内部已经发生变化，不是新鲜的，就不要选择了。
3. 锅的选择
蒸蛋时，要选择一个好的蒸锅，不要使用有洞的锅，这样容易导致蒸汽流失，影响蒸蛋的效果。最好是使用有蒸层或无洞蒸锅，这样可以让蒸汽保持在蒸锅内，可以让蒸蛋更好的熟透，蒸出来的蛋也会更加美味。
4. 加热温度
蒸蛋的加热温度也是十分重要的。一般来说，大火加热2-3分钟，熄火后小火慢煮，最后把小火熄火，放出15-20分钟，完成蒸蛋的烹饪。但是，如果有不同类型的蛋，比如茶叶蛋，煮的时间可能会略有不同，所以蒸蛋前，一定要注意这个要点。
总之，蒸蛋是家常菜，也是非常容易制作的一种烹饪方法，它能让蛋更加美味，而且口感也更加柔软细腻。但是，如果想要蒸出好吃的蛋，就一定要注意选择新鲜的蛋，加入合适的水量，并且使用质量优良的蒸锅，按照正确的温度、时间煮出来，那么蒸出来的蛋一定会更加美味可口。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_21004.html
相关推荐
-
火冬怎么做法(火㶽怎样做)
关于火冬，不同地区受弱太阳辐射能量和冷空气影响不一，例如珠江三角洲地区表现为早晚温度较大的温差悬殊，晚间出现较大的清晨冷空气偏多、偏南；湖南、贵州、四川等靠近南缘地区温度降低明显，冷空气降雨机率增加，...
-
胶冻怎么做法(胶冻怎么做法最好吃)
相比其他中式糕点，胶冻最大的特点就是无论放置多久，都会保持原有洁白，细腻、柔软、有弹性，而且颜色变得鲜艳，香气四溢，难以抗拒。可以利用这种特性，做一些有趣的创意糕点，比如泡泡果冻、星星果冻等小零食，活...
-
糖水什么做法好吃(糖水什么做法好吃又营养)
此外，制作糖水时还可以添加水果，比如苹果、香蕉、橙子等，这样可以让糖水更加美味可口。其实，要做出美味的糖水，甜度和颜色都非常重要，因此可以添加一些调料，比如枸杞、蜂蜜等，这样糖水的甜度和色泽会非常美丽...
-
炒面怎么凉拌做法好吃(炒面怎么凉拌做法好吃视频)
首先，将熟炒面放入冷水中浸泡，使之变得软烂。随后，准备好一些蔬菜，挑选自己喜欢的、新鲜可口的蔬菜。最好能够把各式各样的蔬菜都放进去，在蔬菜剁碎时也要按自己喜欢的大小来剁碎，保证炒面凉拌做出来的色泽和口...
-
猪肉剁碎后有哪些做法(猪肉剁碎后有哪些做法呢)
此外，在将猪肉剁碎之前，需要进行肉质鉴定，以确定颗粒大小。明确肉粒大小，可以根据其特性，采取不同的剁碎方式，以达到最佳效果。比如，猪肉质地硬的部分，可以采用更小的刀片，来保证猪肉获得足够的破碎；而针对...
-
焖面的做法需要多久(焖面的做法需要多久才能吃)
煮焖面大约需要10-15分钟，而煮熟的时间取决于你使用的材料、量和比例。当然，根据火力的大小，也会有所不同。比如，有时候不能把材料混合在一起，那么需要更多的时间来煮，而如果使用更大的锅，一次性把所有的...
-
什么做法让你死心(什么做法让你死心一点)
很多时候，我们都会束缚于某一件事或某种情感，即使是一个明确的事实已经表明，这件事或情感可能不会带来我们自己所期望的结果，但是我们仍然很难放弃它。因此，如何使自己让死心成为一个重要的课题。有几种方法可...
-
乳液如何做法(乳液的做法)
乳液产品中的主要成分是水、油和乳化剂，其中水和油是乳液制作不可缺少的两个基本成分，而乳化剂是稀释和乳化乳液的重要组分，也是乳液制作最复杂的一部分。根据所使用的乳化剂不同，乳液可分为普通乳液和特殊乳液两...
-
怎么制作青豆的做法(怎么制作青豆的做法大全)
要做好青豆，首先用温水将豆子浸泡半小时，然后滤出水分，待用备。把葱、蒜切碎，准备好油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉，花椒，糖和生抽、香油。将油烧热，倒入葱蒜，煸炒至葱蒜断生，倒入豆子，继续翻炒。加入生抽，料...
-
烤箱做法生蚝烤多久(烤箱做法生蚝烤多久才熟)
如果使用普通烤箱，温度和时间通常与上面说的相同，但有时也需要在350至375°F（177至191°C）时间延长到20至25分钟。使用现代烤箱可以更快地烤出美味的蚝，而且可以通过减少温度和时间来避免烤焦...
