摘要：猪肉切鱼片给人一种鲜美的口感，非常适合做成盘装餐。这里介绍一个简单而快速的做法，把鱼片作为猪肉衣裹住，然后切成宽度便于食用的片，最后加上调料即可出餐，简单又营养，也可以搭配不同的汁水，满足不同的口味需求。
猪肉切鱼片的步骤具体如下：
第一步：将猪肉从冰箱取出并切成薄片。可以先将猪肉放入冰箱冷冻约15-20分钟，然后用削肉刀将猪肉切成大约5毫米~1厘米厚的薄片。
第二步：将鱼片剁碎，将所需切好的鱼片放入搅拌机，冲入适量的冷水，用中速搅拌10-20秒，再加入盐、胡椒粉等调料搅拌，最后剁碎成泥状。
第三步：将搅拌好的鱼肉馅料均匀的涂抹在猪肉薄片上，裹好后装入切碎的葱姜辣椒，待用。
第四步：将装入鱼肉馅料的猪肉薄片依次摆放在案板上，露出鱼肉馅料；然后将备好的葱姜辣椒粒撒在鱼肉馅料上，摆放整齐。
第五步：将摆好的猪肉薄片用刀子将它们压平，使其紧密地裹着鱼肉馅料，加入少许油，放入热锅中小火煎一下，直至两面微微变褐色就可以了。
总结：猪肉切鱼片做法是一道简单而又受欢迎的菜式，通过裹上鱼肉馅料，再将猪肉片放入热锅煎至两面微微变褐色就可以出餐，此外，还可以根据自己喜欢的口味，搭配不同的汁水，享受美味的一餐。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_52017.html
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