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牛腩怎么红烧萝卜做法(红烧牛腩萝卜怎么烧好吃)

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牛腩怎么红烧萝卜做法(红烧牛腩萝卜怎么烧好吃)

摘要：牛腩红烧萝卜是一道传统家常美食，做法简单易学，色香味俱佳，营养丰富，它的主料牛腩加上萝卜，用料非常有限，口感很香浓。

      

摘要：牛腩红烧萝卜是一道传统家常美食做法简单易学色香味俱佳


      一、准备材料

      1.牛腩：400g

      2.萝卜：2根

      3.大蒜：4瓣

      4.八角：2个

      5.花椒：10粒

      6.香叶：2片

      7.老抽：1勺

      8.生抽：2勺

      9.白糖：1/2勺

      10.鸡精：少许

      11.水：适量

      二、做法

      1.准备牛腩：将牛腩洗净后切成小块，放入大碗中，加入料酒、生抽、白糖、鸡精，腌制20分钟。

      2.准备萝卜：将萝卜洗净，切成滚刀块，放入碗中醋中浸泡20分钟，以免萝卜煮熟后发烂，失去口感。

      3.热油：锅中加入适量清油，把八角，花椒，香叶入锅炒出香味；

      4.炒萝卜：把浸泡好的萝卜倒入锅中，翻炒几下，加入少许盐炒到萝卜微微变软，捞出备用。

      5.进行炒腩：倒入腌制好的牛腩，加入少许盐，中火翻炒，可根据个人口味加入其它调料，炒到五成熟，即可加入剩余调料，包括老抽、生抽和清水，烧开，转小火翻炒3-4分钟后即可添加萝卜，继续翻炒，煮到牛腩完全熟即可。

      总结：牛腩红烧萝卜的做法十分简单，仅需几步，便可做出一锅美味的牛腩红烧萝卜，口感鲜嫩可口，营养丰富且容易消化，是一道很不错的家常菜肴，值得推荐。

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