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东北做法小吃有哪些(东北美食做法)

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东北做法小吃有哪些(东北美食做法)

摘要：东北小吃有很多种类，其中以“新传统”为代表的朝鲜族美食在东北地区特别受欢迎。在各大城市，不论是百姓还是上班族，都喜欢品尝丰富多样的东北小吃。

      

摘要：东北小吃有很多种类，其中以新传统”为代表的朝鲜族美食在东北地区特别受欢迎


      东北小吃大致可以分为以下五大类：

      一、新传统：这是朝鲜族最擅长的一类小吃。新传统小吃以菜叶蒸、石锅汤、扁食、馊粥及驴打滚等为主，还有豆煮、蜜饯、醪糟、腊肉及酸菜鱼等辅料菜肴。

      二、时令：这是一类随季节变化的小吃。东北特殊的气候条件，使得它们拥有独特的时令小吃，如春季出汤芋丝，八宝饭；夏季食用大头菜、山楂、胡罗卜、把酒临风；秋季有野果，冬季有熏鱼、刨冰及酸菜等。

      三、宴客：这类小吃也叫百味，是东北百姓庆祝婚丧、寿宴、大型宴会的必备小吃，是东北宴客的主题小吃，代表着传统的文化习俗。

      四、自创：东北是一个非常热闹的地方，当地人能有更多的创意性，有时他们会根据自己的需求创造一些新的小吃，以丰富东北小吃的种类，比如，什锦坛子、套锅菜等。

      五、烧卖：这是一类在俄罗斯特有的小吃，也是东北地区最流行的小吃之一。以烤肠、香肠、馒头、烤饼等肉制品为主，而以油浸果仁、罐头和芝麻酱等为辅，形成了独特的风味，受到东北人民的喜爱。

      总结：从上述内容可以看出，东北小吃种类繁多，新传统、时令、宴客、自创和烧卖都是东北小吃不可或缺的一部分。每一类小吃都有自己独特的口味和鲜艳的颜色，是欣赏东北传统地域文化的重要方式。

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