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牛肉焖面的家常做法怎么做(牛肉焖面的家常做法怎么做视频)

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牛肉焖面的家常做法怎么做(牛肉焖面的家常做法怎么做视频)

摘要: 牛肉焖面在南方地区是一道属于家常菜肴，口味鲜美、好吃受到很多人的欢迎。本文介绍了牛肉焖面的做法，其中包括食材准备、操作步骤、小贴士等内容，不论您是新手厨师还是有经验的主厨，都能根据本文快速上手。

      

摘要: 牛肉焖面在南方地区是一道属于家常菜肴，口味鲜美、好吃受到很多人的欢迎


      牛肉焖面是由面条和牛肉制作而成，其中面条一般选择蒜蓉粉丝，牛肉则是将牛肉用料酒、醋、盐、葱姜蒜、料酒、味精、胡椒粉拌匀，使其入味。

      准备食材：

      1.牛肉250克；

      2.蒜蓉粉丝150克；

      3.葱2条；

      4.料酒、盐、醋、味精、胡椒粉少许。

      操作步骤：

      1.牛肉洗净，切小丁，加入料酒、盐、醋、葱姜蒜、料酒、味精、胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右；

      2.锅中放水，放入蒜蓉粉丝，煮至8分熟，捞出沥干水份；

      3.锅中加入油和葱花，爆香后，加入腌制好的牛肉，煸炒至牛肉变色；

      4.加入蒜蓉粉丝，翻炒均匀；

      5.加入适量的清水，使其熬煮至汤汁浓稠且牛肉口感松软；

      6.最后淋入少许香油，撒上姜蓉，牛肉焖面即可出锅享用。

      小贴士：

      1.煸炒牛肉时要把温度调到中等火，慢慢炒至牛肉变色；

      2.蒜蓉粉丝煮熟后要捞出沥干水份，以免煮成稀糊；

      3.炒锅中的油要用中火，加入葱花爆香后再放入牛肉，牛肉煸炒时不要翻动多次；

      4.放入的清水的量要控制好，以免汤汁太多，影响口感；

      5.熬煮时可用小火慢煮，保证牛肉口感松软，而不会太烂掉。

      总结：牛肉焖面的做法介绍完毕，可见，如果想做出美味可口的牛肉焖面，除了准备好食材，重点也在于操作步骤需要恰到好处，特别是煸炒牛肉和放入清水时的量要控制好。

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