1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

烧鸡怎么做法大全(烧鸡的家常做法)

糖醋 • • 江苏菜

烧鸡怎么做法大全(烧鸡的家常做法)

烧鸡是中国传统的一道美食，主要分为清烧和红烧两种方式。清烧的烧鸡肉味清鲜、汁多、菜香浓郁；而红烧的烧鸡则色泽红亮、味道鲜美，十分受欢迎。

      

烧鸡是中国传统的一道美食，主要分为清烧和红烧两种方式


      烧鸡的做法大致如下：

      1. 首先，将一只活鸡洗净，用温水浸泡15分钟，并用料酒、生姜、葱、盐等调料夹入鸡内；

      2. 用大火加热油锅，倒入鸡，一面炸约3分钟，另一面烧约2分钟；

      3. 如果是清烧的话，将烧好的鸡肉放入清汤中，实施小火炖煮20-30分钟，调入精盐、味精、料酒以及葱、姜、蒜片继续煮熟；

      4. 如果是红烧的话，先将棕黄色的豆瓣酱放入冷油锅中，煸炒出香味后，再将烧好的鸡肉放入油锅中，加入适量酱油、料酒、枸杞子、生姜片等调料，一起煮熟；

      5. 最后，将烧好的鸡肉放入盘中，淋上花椒芝麻油拌匀，即可。

      烧鸡的做法多种多样，以上所介绍的只是其中的一种。在烹饪之前要先准备好鸡肉和调料，重点是要对各种调料的比例把握到位，烹饪时间也要恰到好处，这样才能更好地做出口感香甜、皮脆肉嫩的完美烧鸡。另外，最后淋上花椒芝麻油也很重要，因此通过上述方法，放心地做出完美烧鸡绝对不是难事。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_48806.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐