摘要:炸里脊是一道受到国内外消费者喜爱的菜式,它的配料简单、口感丰富,此外,它还具有多种做法,可供选择。
炸里脊是由里脊肉、面粉、鸡蛋、盐、味精、淀粉、姜丝、胡萝卜丝等原料经过炒熘、炸煎等工艺加工而成,营养丰富,口感十分丰富。它不仅可以作为主食,还可以当作点心。
炸里脊有多种做法,如葱丝鲜香、番茄芝士、樟茶蒜蓉、回锅等。其中,葱丝鲜香的做法为:将里脊肉切成小块,加入盐、味精、胡椒粉,拌匀腌制20分钟;放入面粉,拌匀;加入打散的鸡蛋,拌匀;再放入葱花,拌匀;最后,将配料全部放入,炸好装盘,即可上桌。
此外,还有番茄芝士、樟茶蒜蓉、回锅等做法,都非常受欢迎。番茄芝士做法为:将里脊肉切成小块,加入盐、味精、胡椒粉,拌匀腌制20分钟;放入面粉,拌匀;加入打散的鸡蛋,拌匀;将番茄和芝士切成小块,放入腌制的里脊肉拌匀;最后,将配料全部放入,炸好装盘,即可上桌。
樟茶蒜蓉的做法是:将里脊肉切成小块,加入盐、味精、胡椒粉,拌匀腌制20分钟;放入面粉,拌匀;加入打散的鸡蛋,拌匀;并加入樟茶油、蒜蓉,拌匀;最后,将配料全部放入,炸好装盘,即可上桌。
回锅的做法是:将里脊肉切成小块,加入盐、味精、胡椒粉,拌匀腌制20分钟;放入面粉,拌匀;加入打散的鸡蛋,拌匀;并加入葱花、姜丝、胡萝卜丝等,拌匀;最后,将配料全部放入,可以使用淀粉勾芡,炸好装盘,即可上桌。
总结:炸里脊是一道受到国内外消费者喜爱的菜式,它的配料简单,口感丰富,有多种做法,如葱丝鲜香、番茄芝士、樟茶蒜蓉、回锅等,都受到广大消费者的欢迎。
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