温州特产有哪些做法(搜一下温州特产)

带鱼 • 3小时前 • 粤菜

温州特产是浙江省温州市的地方特色食品，向全国人民熟悉，以其独特的历史文化和地域优势进行了社会宣传和文化传播。

      温州具有多种特色食品，如温州腊肉、酿豆腐、腐竹、糯米飘香、花生豆沙、芋头鸡、烧仔面、黄焖鸡米饭、豆干火腿、炒米粉、温州香菇等。

      温州腊肉是温州的特色传统食品，它在制作上不仅耗时费工，还有一定的技术要求。制作腊肉需要将鸡、猪、牛等动物的肉，经过淘洗、配料、加工制成。它的原料是用盐、料酒、姜、蒜、葱等制作的腌料，这一制作过程叫做“咸”。然后把腌製好的肉放入砂糖、香油中熬煮，这一制作过程叫做“甜”。最后再将已经熬煮好的肉放入油中炸，这一制作过程叫做“脆”。最后再切成小块，就做成了温州腊肉。

      酿豆腐也是温州特色传统食品，它是用青豆、黑木耳、绿豆、鲜笋、豆沙、豆腐等做成的动物性食品。它的制作过程很复杂，首先将青豆、黑木耳、绿豆等放入大桶中放入水，放入盐、料酒、葱、姜、蒜、白糖、白醋等配料，放入鲜笋、豆沙、豆腐等，充分拌和，再加入淀粉或者木饭糠慢慢调和，然后分成两份，用蛋清抹在表面，放入油锅中，炸至金黄色即可。

      腐竹是温州地区又一特色传统食品，它是以青竹为原料，以精制而成的竹皮内衬，外面涂上酱油、糖、醋、胡椒面等配料，制成的食品。用新鲜精选的竹子先用火烧，然后洗净，再用刨刀将竹皮刨去，将肉放入竹片中，加入配料熬煮，最后将熬煮后的腐竹叠加，最后放入油锅炸，即可即成。

      糯米飘香也是温州著名的传统美食，它是以香芋、糯米等为原料，先将香芋洗净、切小块，然后放入大锅中，加水煮开，再加入糯米，加盐、料酒、胡椒粉等味份熬煮成糊状，最后蒸熟，即可食用。

      花生豆沙是温州的著名传统甜点，用花生米、绿豆沙、椰果等为原料，先将花生米洗净，再熬煮，放冷却后再榨油，再将榨油的花生放入盆中，加入凉水，再加入适量的绿豆，搅拌均匀，再加入椰果、白糖、食盐等配料，最后将混合物放入油锅中炸，即可食用。

      芋头鸡也是温州特色传统食品，它是以芋头、鸡、香葱、料酒、花椒等为原料，先将芋头去皮切成块，然后放入锅中加水熬煮，再把鸡放入锅中，加入料酒、花椒等配料，一起熬煮，最后再加入香葱炒香，充分混合，即可食用。

      烧仔面是温州特色传统小吃，它是以小麦粉、葱花、胡萝卜粒、香菇片等为原料，先将小麦粉加入温水中搅拌成面团，再将面团分割成小块，擀成薄片，放入开水中泡发，再将泡发好的面条捞出沥干水分，放入油锅中煎，再加入葱花、胡萝卜粒、香菇片等配料炒香，即可食用。

      黄焖鸡米饭是温州又一经典的传统美食，用鸡、米饭、洋葱、姜、蒜、胡萝卜、油菜、香菇等为原料，先将鸡洗净，再放入油锅中煎，然后加入洋葱、姜、蒜、胡萝卜等配料，再加入适量的清水，至开锅后放

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_45848.html

温州特产有哪些做法(搜一下温州特产)

相关推荐