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满拧是什么菜做法(满拧疙瘩菜学名叫什么)

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满拧是什么菜做法(满拧疙瘩菜学名叫什么)

满拧是一种江苏省的传统名菜，它以金陵棉纱作为原料，采用猪油、花椒、桂皮、白糖、香醋等材料制成。

      

满拧是一种江苏省的传统名菜，它以金陵棉纱作为原料，采用猪油、花椒、桂皮、白糖、香醋等材料制成


      满拧的做法比较具体：首先，把棉纱洗净后分割成小块，然后放入开水中煮熟，如果想有Q弹口感，可以将棉纱单独用蒸的方式来熟；其次，将猪油、花椒、桂皮、白糖、香醋等材料装入滚水中，炒香，再加入煮好的棉纱，翻炒均匀后即可上桌。

      满拧菜做出来食用着以Q弹口感为主，口感鲜美，色泽柔和，满拧制作出来的菜肴外滋味醋香，内脂形软，口感鲜美，健康无负担，是很受欢迎的一款非常普遍的家常菜。

      满拧是一种历史悠久，在南京本地一直很受欢迎的菜品。传说它的发源地是南京的一家老字号金牌餐馆，就是现在很有名的“一品芝麻满拧”。这家餐馆每天会制作出一小碗满拧给每个客人，就此闻名遐迩。可以说满拧就是江苏金陵美食的代表之一。

      满拧菜品在现在的聚餐、宴请及各类节日里都受到大家的喜爱，因为它的口感Q弹柔嫩、口味独特，制作技术简单并且不费时间，所以几乎每个家庭都有满拧的收藏。

      总的来说，满拧是一种源自江苏金陵的传统菜肴，以Q弹口感特别招牌，做法简单不费时间，受到大家的喜爱，它是江苏人傲视着的佳肴。

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