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温州熏鸡怎么做法(温州熏鸡怎么做法最好吃)

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温州熏鸡怎么做法(温州熏鸡怎么做法最好吃)

温州熏鸡是浙江温州地区的一种传统名菜，以其独特的口感、鲜明的香味和浓郁的色泽而闻名遐迩。温州熏鸡的做法有很多，其中最出名的主要有“砂锅熏鸡”和“烟熏鸡”两种。

      

温州熏鸡是浙江温州地区的一种传统名菜，以其独特的口感、鲜明的香味和浓郁的色泽而闻名遐迩


      砂锅熏鸡原料:鸡肉、葱、姜片、干辣椒总共切成8份。做法：1.用盐、料酒、酱油、橄榄油把鸡肉混合拌匀；2.将混合好的鸡肉装入砂锅中，加入葱、姜片和干辣椒，用少量水把砂锅铺满；3.砂锅熏鸡用温度适宜的火烧，仔细检查二三次，熏制至金黄色；4.熏鸡完成后，将鸡肉捞出，再把留在砂锅里的汤汁放入小碗里作为酱汁。

      烟熏鸡原料:鸡肉，生姜，大蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，五香粉，淀粉，盐，生抽。做法：1.将鸡肉切成块状，加入料酒、豆瓣酱、酱油、五香粉、淀粉、盐、生抽拌匀；2.烧开一锅水，将鸡块放入水里，煮熟；3.用新鲜干燥的香柏小枝，制成棍子放入烤炉，放入烤架上，保持火力；4.将煮好的鸡块取出放入棍子，盖上锅盖，按住锅盖让鸡块在烤炉里吸收烟味，待一个小时即可出炉。

      温州熏鸡以其独特的口感、鲜明的香味和浓郁的色泽非常受欢迎，温州熏鸡能够满足不同人群个性化的需求，成为温州最具特色的美食之一。熏鸡虽然是一道比较耗时间、费事的菜，但吃过的人都说熏鸡美味无比，所以温州熏鸡依然是非常受欢迎的一种美食。

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