摘要:海口的香茅制作是一种备受欢迎的传统食品,在海口市区及全国各地都有供应香茅制作食品。每年由海口举办的美食节上,香茅制作也是必不可少的食材,受到胃口无限的游客及当地人们的喜爱。
香茅制作在海口里既古老又地道,它是一种传统的手工制作食物,当地人熟知的香茅制作有两种,一种叫“熔岩香茅”,另一种叫“油炸香茅”。“熔岩香茅”用新鲜的鱼肉作料,香料由五香粉、孜然、胡椒等组成,由制作者直接将料加在热油锅中翻炒出味道。油炸香茅则是用鱼肉条为主料,再加入大葱、青椒、姜片等辅料,将其放入热油中均匀炸即可。
在海口市区也有不少香茅店,比如位于中山公园附近的海口香茅店,拥有7年历史,以油炸香茅闻名,料和香料的量和搭配都有严格的要求,得到了海口人的一致好评。
另外,海口有一家叫做海口香茅厂的饮食店,以制作熔岩香茅而闻名,这家店的熔岩香茅以鱼肉精加五香粉为料,由当地资深老师傅精心烹调而成,拥有浓郁而独特的香味,深受游客及当地人民的喜爱。
总结:海口是一个充满了风味美食的城市,其传统的香茅制作方法也受到了广泛的欢迎,海口市区及全国各地均有香茅制作食品供应,海口有不少特色香茅店,都有着独特又十分受欢迎的风味,让游客有一个独特的体验。
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