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油泼面的做法用什么条料(油泼面的做法用什么条料最好吃)

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油泼面的做法用什么条料(油泼面的做法用什么条料最好吃)

摘要

      

摘要


      油泼面是一种流行的中式小吃，口感酥软爽口，加上香醇的酱汁和蔬菜，令人一试难忘。下面介绍油泼面制作所需材料及其做法。

      材料

      （1）主料：平面面粉1000克；植物油100克；芝麻50克；胡椒粉适量；生抽2小勺；小米椒2个；葱姜3小勺；蒜头1个；盐2小勺。

      （2）调味料：高汤500毫升；糖2小勺；生抽1小勺；料酒2小勺；醋1小勺；花生油3小勺。

      做法

      1、将面粉放入碗内，加入一半油、胡椒粉和芝麻，慢慢搅拌均匀；

      2、用剩余油热锅，加入生抽、小米椒、葱姜、蒜头和盐，炒出香味；

      3、其中热锅中加入500毫升高汤，烧开后，放入面粉搅拌均匀，加入糖、生抽、料酒和醋调味；

      4、将面粉和酱汁混合，用汤勺将成块的面粉捞出，放入沸水里煮熟；

      5、将熟的油泼面放入油锅中炸至金黄，最后加入花生油炒匀即可。

      总结

      油泼面的制作主要材料有平面面粉、植物油、芝麻、胡椒粉、生抽、小米椒、葱姜、蒜头和盐；调味料有高汤、糖、生抽、料酒、醋和花生油。做法是先混合主料，加入高汤调味，然后把混合好的面粉放入沸水里煮熟，最后炒制金黄，加入花生油炒匀即可上桌。

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