毛血旺有哪些配菜做法(家常毛血旺的配菜有哪几种)

摘要：毛血旺是一个中国传统的家常菜，由血片、豆腐、茭白以及香菇等几味食材组成。它有着独特的鲜香，风味鲜美，因此许多人都喜欢它。本文将介绍毛血旺的制作原料以及几种常见的菜做法，并对每种配菜的营养价值、口感特点和适宜的人群进行详细的介绍。

      毛血旺是一道以血片为主要原料的家常菜，由血片、豆腐、茭白以及发酵香菇等几味食材组成。血片可以提供丰富的营养，富含蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，是人体必需的营养物质，也能够很好地促进身体健康。而豆腐具有增加营养、美容养颜、健脾开胃以及提高免疫力等功效；茭白滋补腰膝，有助于血管扩张，开胃消食，也富含维生素C、维生素E以及多种矿物质，能够滋补脾胃，并减少胆固醇的吸收；而香菇发酵后可以制成卤水，卤水具有良好的抗氧化性能，有助于降低体内胆固醇及脂肪的吸收，从而保护心血管，改善脂质代谢紊乱。

      毛血旺是一道口味独特的家常菜，能够满足不同人口对营养价值、口感特点和适宜的人群的需求。常见的配菜做法有：

      1. 干煸地瓜粉：将地瓜粉放入油锅中，油温热后翻炒加热，直至粉的表面变得焦黄色时即可。将炒好的地瓜粉放入毛血旺里，调入盐、酱油、糖等调料即可。

      2. 拌芥兰：将洗净的芥兰摘去苞尖，用开水冲洗焯熟，再将其切成冷冻的丝，最后放入毛血旺之中，再加入蒜蓉、醋、酱油等调料，炒匀即可。

      3. 爆炒花生米：将洗净的花生米用清水浸泡30分钟，再将其倒入油锅中，用小火炸至发出香味时，取出沥干油，最后将炸好的花生米放入毛血旺中，再淋入适量的酱油，炒匀即可。

      4. 香菜香葱肉片：将洗净的肉片与香葱、香菜拌入适量的盐、芝麻油、醋、豆瓣酱等调料搅拌均匀，再将其与毛血旺炒匀，当肉片的表面变熟，放入花椒、辣椒粉、芝麻粉即可出锅。

      总之，毛血旺有着独特的鲜香，风味鲜美，且营养价值高，是一道家常美味。以上就是毛血旺配菜做法介绍，希望可以帮助大家烹制出美味家常菜，为家人带来满满的美食享受

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毛血旺有哪些配菜做法(家常毛血旺的配菜有哪几种)

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