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毛巾卷怎么做法(毛巾卷怎么做法最好吃)

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毛巾卷怎么做法(毛巾卷怎么做法最好吃)

毛巾卷简介

      

毛巾卷简介


      毛巾卷是一种口味独特的小吃，在西安、上海、义乌等地都很受欢迎。毛巾卷的主要原料有油面粉、玉米粉、面条粉、芝麻等，还有圈饼、青菜、生虾，用调料混合食用油、盐、酱油、葱、姜、醋等等。毛巾卷准备了五步：用油面粉制作面皮；将面皮塑形成毛巾卷；用馅料充填毛巾卷；将毛巾卷烤面包机中烤熟；铺上馅料装饰即可。

      毛巾卷的历史

      毛巾卷的历史可以追溯到宋朝。老上海的毛巾卷是由家传家的毛巾卷店老板们开发出来的，原本仅上海一带有毛巾卷。1986年，毛巾卷在省会西安也慢慢开始流行起来，不同西安地区的毛巾卷有不同口味。到2000年时，毛巾卷在全国各地都很受欢迎，而浙江省义乌市更是以“毛巾卷之乡”著称。

      毛巾卷的做法

      1、准备好所需原料：油面粉150-200克，玉米粉100-150克，面条粉50克，芝麻10克，食用油10克，盐2克，青菜60克，酱油8-10克，生虾50克，葱姜及醋等各少许。

      2、将油面粉和玉米粉混合，加入适量的水搅拌成稠面团，然后放入冰箱中醒面10-20分钟。

      3、将面条粉加入少量的水，搅拌成稠糊状，加入胡椒粉、花椒粉、料酒、盐及其他调料搅拌均匀。

      4、将醒好的面团取出擀成厚薄均匀的圆饼，分别放入烤面包机中烤熟，用湿毛巾包住取出备用。

      5、将馅料和少量盐拌匀，放入毛巾卷中，裹好放入烤面包机中烤熟。

      6、烤好的毛巾卷裹上芝麻，佐以芦笋及少许酱油即可享用。

      总结

      毛巾卷是一种口味独特的小吃，在西安、上海、义乌等地都很受欢迎。它的历史可以追溯到宋朝，到2000年时更是在全国各地流行起来。毛巾卷的做法有混合面团等多步骤，主要原料有油面粉、玉米粉、面条粉、芝麻等，还有圈饼、青菜、生虾等调料。烤熟后，撒上芝麻即可享用。

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