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核桃怎么去皮儿做法(核桃怎样去皮做法大全)

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核桃怎么去皮儿做法(核桃怎样去皮做法大全)

摘要：核桃的去壳方法可以分为有三种，即蒸煮法、烘焙法和冷冻法，根据核桃的不同性质和生长情况，最合适的去壳方法也有所差异。

      

摘要：核桃的去壳方法可以分为有三种即蒸煮法、烘焙法和冷冻法根据核桃的不同性质和生长情况


      去壳是核桃食用中一个重要阶段，其去壳方法一般可以分为蒸煮法、烘焙法、冷冻减压法等三种。

      其中，蒸煮法是一种比较常见的方法。将核桃放入器皿中，加入2-3碗的水，入锅中大火加热至开锅后改小火，中火蒸煮10分钟左右即可。这种方法可以很好地保留核桃营养并较快地去壳，将蒸煮好的核桃捞出放在凉拌盘中可以很容易地将壳和仁分开。但容易形成软糊，在一定程度上伤害了核桃仁的原味，还会降低核桃仁的营养。

      烘焙法是去壳核桃中一种比较常见的方法，通常需要将核桃摆放在烤盘中加热至180℃，大约20-30分钟即可。相比蒸煮法，烘焙法的好处在于去壳后核桃仁的原味不会受到影响，而且烘焙过程中消除腐烂物质同时也能保证核桃仁营养物质不受破坏。

      冷冻减压法是对外壳硬硬存在的核桃一种较好的去壳方法，其基本原理是冻结核桃壳后，壳部分收缩，从而使核桃壳受到开裂，脱壳就容易了。将核桃洗净放入冰箱低温保存约24小时，冷冻时间越长越能更好地达到效果，脱壳完成后，核桃仁可以直接使用。

      总的来说，核桃的去壳方法可以分为三种，即蒸煮法、烘焙法和冷冻法，根据核桃的不同性质和生长情况，最合适的去壳方法也有所差异。决定去壳方法前，需要做一下实际测试确定最合适的去壳方法，以保证去壳后核桃仁保持完整的口感和营养价值。

      总结：核桃的去壳方法有蒸煮法、烘焙法和冷冻法，要根据核桃的不同性质和生长状况确定最合适的去壳方法，以保证去壳后核桃仁保持完整的口感和营养价值。

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