莴笋是我国常见的时令蔬菜，有"青春蔬菜"之称。莴笋可以用来做凉拌、油煎、水煮、蒸煮等各种烹饪方法，具有独特的风味。
据调查，莴笋含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，膳食纤维、维生素P、有机酸以及钙、磷、铁等多种微量元素，能提高营养，增强体质力量，促进儿童生长发育，对高血压、糖尿病、心脏病等病症有疗效。
莴笋的做法也很简单，请看小编的分享。
1.将莴笋去皮，洗净，切段；
例如切片，把莴笋切成两半，再把每半切成几小片；
2.加入适量盐和调料，洒入少量水，煮熟；
例如加入一勺盐巴和一勺酱油，分别倒入半杯和一杯水，煮十分钟左右，撒上少许的葱花；
3.煮起后，加入香油，醋，花椒油等调料；
例如加入一勺香油、一勺醋、半勺花椒油，搅匀即可；
4.将凉拌后的莴笋放在盘中，淋上芝麻油即可。
以上便是莴笋的简单做法。莴笋不仅具有营养，而且具有易于存储和轻松烹饪的优点，是夏天必不可少的蔬菜之一。在做菜时，要用新鲜的食材，以确保食物的安全性，并注意保持营养均衡，为自己和家人健康饮食。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_71035.html
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