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杏鲍菇怎么做法教程(杏鲍菇怎么做最好)

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杏鲍菇怎么做法教程(杏鲍菇怎么做最好)

杏鲍菇是一种新发现的食用菇，常见于青藏高原地区、青海省和四川省。它具有清香、口感柔软等特点，也有很高的营养价值。杏鲍菇有一种独特的风味，一旦放入嘴中就会被它特有的清香和鲜甜所惊艳。

      

杏鲍菇是一种新发现的食用菇，常见于青藏高原地区、青海省和四川省


      下面将详细讲解杏鲍菇的做法：

      1. 选料：在选料方面，要尽量选择新鲜的杏鲍菇，购买时要考察菇头的大小、形状及表层的颜色，保证质量。

      2. 切菇：将杏鲍菇洗净后切片，切片的厚度要稍厚些，一般可切成5—7mm的厚度，这样做出的汤会更浓郁。

      3. 水煮：将杏鲍菇片放入清水中，将温度控制在80—90度，水温不能过高，可以保持杏鲍菇的原汁原味。

      4. 油炸：用油将杏鲍菇炸至表层金黄色，再放入少许醋、料酒、葱姜蒜和其他调料一起翻炒，炒出杏鲍菇的香味。

      5. 调料：可以根据做法的不同增加不同调料，例如辣椒、花椒、芝麻、糖、醋或者其他佐料，增加口感和鲜味。

      6. 炒锅：将调料和杏鲍菇一起放入耐热锅中，可以加一点食用油来协助翻炒，也可以用少许水汁，快速翻炒熟，提醒大家，炒制完毕后就可以出锅了，油炸时间不宜过长，以免影响菇的口感和营养价值。

      7. 最后装盘：可以撒上一些葱花装饰，或者放在碗里，搭配蔬菜什么的，做出一道鲜美的杏鲍菇完毕。

      总之，杏鲍菇的做法比较简单，无论是油炸、水煮还是清炒，只要遵循步骤，稍加调味，就可以做出美味的杏鲍菇。杏鲍菇不仅口感柔软，而且也富含多种维生素、膳食纤维、有机酸和其他营养元素，它不仅能补充营养，还能提高自身免疫力，消除体腔中毒素，增强抗病能力，具有很强的保健作用。

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