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怎么做面包才是正确的做法(怎么做面包才是正确的做法呢)

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怎么做面包才是正确的做法(怎么做面包才是正确的做法呢)

面包是一种深受大家喜爱的烘焙食品，但要做出色泽金黄，口感香脆湿润的好面包，必须环节完整，步骤要求得当。

      

面包是一种深受大家喜爱的烘焙食品但要做出色泽金黄口感香脆湿润的好面包


      一、面团的制作：

      1、用新鲜的高筋面粉和新鲜的牛奶,并加入适量的酵母，这两者是浓稠面团的基础。

      2、将面粉、水混合成厚厚的休止面，揉至手上不粘，即可。

      3、将精心揉至的面团摊开放凉处约10分钟，直至表面有薄膜。

      4、取适量面团把它压扁，放入乳油、糖、发酵粉或白酒，再次揉匀至膜状，完成发面工序。

      二、面包烘焙：

      1、安排好面团，放入烤盆中，让它在静置状态下发酵，静置时间一般可达10-20分钟，确保面团发至约2倍大小;

      2、烤箱预热到170-200摄氏度，将面包放入烤箱中，并表面喷水，水的目的是发酵时的水份会在烤箱中蒸发，促进面包的发酵;

      3、烤制30-35分钟，完成之后，即可取出，放凉，完成烘焙周期。

      总的来说，装饰面包的技巧有很多，但最基础的步骤就是：面团要揉匀，发酵要足够，然后把面包放入烤箱，在控制发热温度、时间以及烤箱内部旋转均匀高效烘烤，即可获得香脆可口，色泽金黄的好面包。只要按照步骤操作，做面包也不是难事。

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