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上海油画吐司怎么做法视频(油画吐司从哪里开始有的)

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上海油画吐司怎么做法视频(油画吐司从哪里开始有的)

上海油画吐司是上海地区本土的传统小吃，也是一种美味可口的早餐食品。它独特的口感、营养丰富、外观漂亮，深受上海人民的喜爱。

      

上海油画吐司是上海地区本土的传统小吃，也是一种美味可口的早餐食品


      准备材料：发面粉200克，白糖10克，酵母3克，温水50克，猪油25克，盐2克；外壳馅料：卤水肉桂140克，胡萝卜20克，洋葱20克，香菜20克，清汤60克，甜面酱15克，生粉2克，盐2克，味精2克，猪油4ml，鸡蛋1个，花椒粉5克，胡椒粉5克。

      制作步骤：

      1.发面粉中加入白糖10克，酵母3克，温水50克，猪油25克，盐2克，用手搓揉成稠状；

      2.外壳料理：将胡萝卜、洋葱洗净，切成小粒，将卤水肉桂加入切好的蔬菜中，再加入清汤60克，甜面酱15克，生粉2克，鸡蛋1粒，盐2克，味精2克，猪油4ml，花椒粉5克，胡椒粉5克搅拌均匀；

      3.将发面粉取适量，用手搓松，搓成圆形，用擀面杖擀成薄饼；

      4.将馅料放入薄饼中，用中心向四周收口，将口处沾取少量水保湿；

      5.用擀面杖把饼口处夹住，擀成一行行的花刺状，油画吐司就制作好了；

      6.将油画吐司放入油锅中，用小火煎至表面焦黄，反复煎2-3次；

      7.起锅前将油画吐司放入盘中，装饰后即可出锅。

      总结：上海油画吐司是一种美味可口的早餐食品，由面糊和馅料共同构成，步骤比较简单，最终煎黄后的油画吐司，金黄的外壳，肉桂的香味，口感酥脆，搭配上蔬菜更显美味，深受上海人民的喜爱。

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