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上海白斩鸡做法煮多久(上海白斩鸡做法煮多久才熟)

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上海白斩鸡做法煮多久(上海白斩鸡做法煮多久才熟)

摘要：上海白斩鸡是由上海特色的一道小吃，以其独特的做法和口感广受上海人民的喜爱，但是煮这道菜的时间参差不齐，有的说20分钟，有的说半个小时，甚至有的说要1个小时。实际上，煮上海白斩鸡的时间需要根据你使用的原材料和烹饪方法来决定。

      

摘要：上海白斩鸡是由上海特色的一道小吃以其独特的做法和口感广受上海人民的喜爱但是


      煮上海白斩鸡具体步骤：

      1、准备上海白斩鸡所需材料：活鸡、大葱、姜、蒜、白斩调料、八角、大料等。

      2、将活鸡放入清水中浸泡10分钟左右，用手轻轻地搓洗，然后用清水冲洗干净；

      3、锅内放入适量油，将切好的大葱、姜、蒜放入锅中爆香；

      4、将洗好的鸡块放入锅中，加入调料、大料、八角，改小火，加盖，转小火炖40分钟左右；

      5、待白斩软烂后，改中火，加入料酒或者醋，调入胡椒粉和盐调味，煮5分钟左右；

      6、最后熄小火，淋入香油即可.

      总结：煮上海白斩鸡需要50分钟左右，但具体要根据原材料和烹饪方法来决定，煮菜前需要细心准备所需材料，炖煮时加盖半封，也是可以获得香味，煮到软烂后调入味料精致上菜。

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