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什么桂花好吃做法大全(什么桂花好看)

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什么桂花好吃做法大全(什么桂花好看)

摘要：

      

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      桂花作为一种传统的中式糕点，在食用上口感香甜，具有营养价值，近年来更是受到了很多食客的喜爱，所以介绍一下好吃的桂花做法也是大有必要的。下面就介绍几种比较常见的桂花做法，包括烤焙法、卤法、凉拌法和炒法等。

      烤焙法：

      烤焙法做桂花最为简单，将桂花加入少量的水分后，可做成桂花糕点。主要原料有桂花粉、糖粉、鸡蛋白、淡奶、黄油和低筋面粉，这些材料按比例配制后，混合均匀，放进模具里，烤制即可。烤焙时间约为20分钟，烤好后口感香脆可口。

      卤法：

      卤法做桂花也是一种比较常见的方法，大致相当于小吃店里的卤味美食。桂花会先用开水把表面去掉水分，再放进卤汁中，以芹菜、红椒、生姜等调料，加入少量的淀粉做出芡汁，然后把卤好的桂花放入芡汁中调入口感，再放入干冰卤3-5分钟即可，凉拌时把桂花下锅翻炒即可。

      凉拌法：

      凉拌法做桂花是口感最鲜美的一种，它只需要桂花、香油、老抽、料酒、盐少许、蒜苗段、凤梨段等调料即可，准备好这些材料后，把桂花洗净沥干，然后放入调料中拌匀即可，拌好的桂花可以直接食用，口感酸甜爽口，好吃又不腻。

      炒法：

      炒法做桂花也是一种比较常见的方法，它需要把白果、花生、桂花、胡椒、青露等原料准备好，把白果、花生放入锅中油炸，炸好后掉出油，然后放入桂花、胡椒、青露等原料拌匀，撒少许糖，翻炒均匀即可，口感爽脆，淡淡的香气，是常见的小吃。

      总结：

      桂花有多种做法，例如烤焙法、卤法、凉拌法和炒法等，烤焙法最为简单，口感香脆可口，而卤法则可以获得芡汁，配上桂花经过卤制后的口感，凉拌法则口感鲜美，又爽口，最后炒法更是美味可口，是常见的小吃。对于桂花做法，可以根据自己的口味选择不同的做法，以获得更好的口感。

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