摘要:筋道的冷皮是一种用海藻和面粉醱酿而成的中式凉拌酱料。它包含丰富的水溶性质,可以保证健康的摄入量,促进胃肠蠕动的协调性,减少消化系统发生结核的可能性,对人们身体健康大有裨益。
筋道冷皮制作简单,且风味独特。主要食材有海藻和面粉,以及一些适量的植物油、糖、盐等辅料。多用于拌拉面、凉面,也可用于烧菜、凉菜、腌菜等。
具体的筋道冷皮制作步骤如下:1.将海藻洗净,用凉开水浸泡10分钟,然后取出滤干水份;2.将海藻放入搅拌机,搅拌成海藻泥,加入面粉,搅拌成面团;3.将面团取出,压扁,切成0.5厘米宽的条状,取出条状面粉,放入锅中煎熟;4.将熟的冷皮放入容器中,加入植物油、糖、盐等辅料,搅拌均匀即可。
筋道冷皮可以清淡、可口地凉拌,也可以加入水果,香辣、麻辣、香甜等多种口味。根据学者的研究统计,筋道的冷皮的做法十分安全健康,可提供人体所需的营养,同时从调节肠道蠕动方面也是一种不错的方式。
总结:筋道的冷皮是一种利用海藻和面粉醱酿的中式凉拌酱料,制作简单,口味香甜可口,安全健康,还可以调节肠道蠕动,是多种口味中的佳品。
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