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晒干黄瓜怎么做法(晒干黄瓜怎么做法最好吃)

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晒干黄瓜怎么做法(晒干黄瓜怎么做法最好吃)

摘要：晒干黄瓜是一道深受欢迎的传统中国菜肴，简单易做、口感独特。经过精心加工，晒干黄瓜不仅具有美味可口，而且营养价值也相当丰富。晒干黄瓜的做法主要分两步进行：第一步是晾晒，第二步是将晾晒好的黄瓜进行烹饪处理。

      

摘要：晒干黄瓜是一道深受欢迎的传统中国菜肴，简单易做、口感独特


      首先找准时间，因为晒干黄瓜只能在天气晴朗、风力较小的时候做，才能够得到最佳晒干效果。然后把新鲜黄瓜去皮、去籽，在干净的木桌上切成滚刀片，一般厚度不宜超过0.3厘米就可以。之后把黄瓜放到阳光直射的晒台上，一般每天会晒三次，每次晒九到十个小时，共晒五到六天。

      根据晒干的情况，晒过干的黄瓜都要放到干净的竹篮里，放入带孔的大袋子里，待用。接下来就是烹饪部分，把晒好的黄瓜片放入宽锅，加入少量清水，用火慢慢煮开，等水开后再加入适量生抽、料酒、老抽、白糖等调料，煮至锅巴熟透，熄火。然后看到锅里的汤汁变稠就可以了，最后装盘即可。

      总结：晒干黄瓜是一种非常适合夏日食用的菜肴，营养价值丰富，口感独特，也非常简单易做。精心晒干后的黄瓜，经过烹饪处理即可入口，口感丝滑，具有独特的风味。

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