摘要：刺牙子是一道用糯米团包住新鲜海产和蔬菜混合而成的传统小吃，它有着丰富的营养，通过正确的做法可以实现最佳食用效果。
刺牙子的制作方法比较简单，需要将新鲜海产（如鱼、虾、贝类等）和青菜（如豆芽、香菇、冬瓜等）分别清洗干净，然后将它们混合在一起，加入少量的盐、鸡精、酱油和胡椒粉，使其达到理想的口感。之后，把混合好的新鲜海产和蔬菜放入糯米，用手将糯米捏成形状，最后放入油锅中，煎至表皮金黄或者成型即可。
刺牙子不仅口味鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的维生素A和C、不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物以及大量的微量元素等营养成分，能够改善人体免疫力、促进新陈代谢、改善骨骼结构、降低血糖等。此外，经常食用刺牙子也有助于增强抗氧化能力，降低患心脑血管疾病的风险。
总结：刺牙子是一道用糯米团包住新鲜海产和蔬菜混合而成的传统小吃，制作简单，口味鲜美，营养丰富，可以改善人体免疫力、促进新陈代谢、改善骨骼结构等，经常食用也能降低患心脑血管疾病的风险。
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