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无糖面包有哪些做法窍门(无糖面包有哪些做法窍门呢)

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无糖面包有哪些做法窍门(无糖面包有哪些做法窍门呢)

摘要：无糖面包定义为不含任何糖的面包，主要以无糖成分和木薯淀粉为主，以及少量果糖、蔗糖、水果糖等，具有低卡路里、低脂肪、低糖分，营养保健丰富、具有益处的特性。本文将从历史典故、常见做法等方面展开阐述，详细介绍了如何制作出美味又富有营养的无糖面包。

      

摘要：无糖面包定义为不含任何糖的面包主要以无糖成分和木薯淀粉为主以及少量果糖、蔗糖、水果糖等


      历史典故：无糖面包的起源可以追溯到18世纪英国，当时由于糖价格昂贵，由于无糖面包较便宜，受到穷人的欢迎。

      常见做法：

      （1）面团做法：首先，将面粉中添加植物油、低筋面粉、健康植物蛋、低糖奶粉、矿物质饼粉、低糖维生素D粉等分别加入面粉中，用手揉搓成面团，然后蒸熟即可。

      （2）老化面包：将面团桶入模具中，在面团表面撒上黑籽油，然后放入焙烤箱中，可以先以150℃的低温预烤15-20分钟，15-20分钟后提高温度至200℃，再烤13-15分钟即可。

      （3）烹饪技巧：由于无糖面包比普通面包更容易变质，所以在烹饪时要少放植物油，可以替换植物油成零食油，如橄榄油、葵花籽油等，以防止变质。

      总结：从历史典故及常见的做法来看，无糖面包的制作方法比较复杂，但在遵循原则的基础上，采用正确的制作流程和烹饪技巧，可以制作出美味又富有营养的无糖面包。

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