清汤是一种古老的中国传统料理，它的出现可以追溯到几千年以前的古代。由于它的独特的香味，既可以滋补身体，又可以帮助消化，所以一直受人们喜爱。
清汤的做法主要有以下几步：第一步是将鸡肉或其它的非素食肉类放入锅中，倒入几杯清水，将其煮至滚烫；第二步是在滚汤时倒入适量的油，使汤汁回流；第三步是根据个人喜好放入佐料，比如香葱、姜片、大蒜等，以增加汤的鲜味；第四步是在放入佐料后，再煮一段时间，待汤汁收浓即可。
清汤不仅简便易做，而且也是保健食品，具有很多保健功效。研究表明，清汤含有大量的蛋白质、碳水化合物等营养成分，它的主要作用是提高机体的抗病能力，对调节体内脂质代谢有明显的疗效。同时，清汤还具有消暑去火、祛风湿痹、降血糖等功能，能够有效地调节机体内环境，缓解肠胃不适、维持肝脏健康、强壮肌肤等，有助于提高机体的免疫力，从而改善体质，预防各类疾病的发生。
就健康而言，清汤做法并不复杂，但是要注意选择新鲜的肉类或者用料，不要添加过多的食品添加剂，以免影响清汤的口感和营养成分。总之，清汤可以为人们带来许多营养和健康方面的好处，有助于增强机体的抗病能力。因此，只要做好清汤做法，在日常生活中适量食用，将会使人们更加健康、快乐。
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