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排骨有什么新的做法吗(排骨有什么新的做法吗图片)

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排骨有什么新的做法吗(排骨有什么新的做法吗图片)

排骨料理有着悠久的历史，它的做法有传统的和现代的。本文将讨论传统的排骨料理的做法以及最近出现的几种新概念。

      

排骨料理有着悠久的历史，它的做法有传统的和现代的


      摘要：排骨料理是一种悠久的中国传统菜肴。在传统排骨料理中，通常采用炖、烧、煎等方式，加入料酒、药材、蘸料等常见佐料，让食物更加美味。近年来，随着人们对烹饪技巧的深入了解，排骨料理也出现了很多新方法，比如拌、卤、焗、包等，使排骨料理更加丰富多彩。

      传统的排骨料理通常采用炖的方法，将排骨浸在开水中，再放入调味料一起炖煮，炖出的汤汁厚实香浓，搭配各种料酒药材，味道浓郁鲜美。而一般用烧的方法，就是将排骨放入开水、调料一起烧煮，这种做法较为简单，家人做饭方便，排骨也会烧出家常味道。

      此外，排骨料理还有煎的方法，将排骨放在煎盘中，再加入料酒，不断的翻炒，直到排骨表面微焦时，将其取出即可，煎出来的排骨香嫩可口，外脆里嫩。

      除了以上几种传统的做法外，近年来排骨料理也出现了新概念。比如拌排骨，将排骨与配料一起拌成沙拉，加入调味料，做出来的拌排骨怡人口感；另外，还有卤排骨，用料酒、葱、姜、蒜、冰糖等，先将排骨煎到金黄色，再浸泡在调料汁中，煮出来的卤排骨外脆内嫩入味；还有焗排骨，将排骨加入调料，放入烤箱中焗烤，一定时间后取出，散发出浓郁的香味；最后还有包排骨，把排骨加入料酒、盐巴、蒜末等调料，放入烤盘中包装，放置到烤箱中，烘焙出来的排骨脆而不糊，口感棒棒哒！

      综上所述，传统的排骨料理有炖、烧、煎等方式，近几年来，排骨料理也出现了拌、卤、焗、包等新概念，让排骨料理更加丰富多彩，种类更加繁多，助长人们品尝排骨料理的兴趣。总的来说，排骨料理无论新式还是传统，都是美味可口的菜肴，是应酬宴请、家庭聚餐的不二选择。

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