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排骨怎么做法的(排骨怎么做法的好吃视频)

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排骨怎么做法的(排骨怎么做法的好吃视频)

排骨是一种丰富多样、营养丰富的传统中式蒸菜，它以猪肉为主料，加上各种调料，熬制而成。排骨采用中国传统的烹饪方法，可以大大增加食物的营养价值。

      

排骨是一种丰富多样、营养丰富的传统中式蒸菜它以猪肉为主料加上各种调料


      准备材料：猪肉排骨300克，生姜20克，香油15克，鸡精5克，料酒15克，湿淀粉5克，植物油50克，花椒10克，水350毫升，盐3克，香葱5克。

      烹制步骤：

      1.将排骨用料酒、生姜和盐腌制2小时；

      2.用植物油热锅，爆出香味，放入腌制过的排骨；

      3.加入鸡精、香油、料酒、湿淀粉、水，一起烧开；

      4.烧制10分钟左右，加入花椒和香葱，翻炒均匀；

      5.最后微火盖上锅盖，熬煮5-10分钟，熬煮时不断搅拌，以免排骨糊底；

      6.关火放入沙拉酱完成。

      排骨具有滋补的作用，在中国的膳食结构当中经常出现，常被用作中式佳肴之一，有温补肝肾、益气养血、滋润肌肤之功效。排骨因其营养丰富,且熬煮时间适中，所以也是不少家庭常备的佳肴。

      总结：排骨是一种传统的中式烹制菜肴，具有滋补的作用，营养丰富而又熬煮时间适中，是不少家庭常备的佳肴。准备材料包括猪肉排骨、生姜、香油、鸡精、料酒、湿淀粉、植物油、花椒、水、盐和香葱，烹制步骤分别为猪肉排骨腌制、加入油爆香、加入调料烧开、加入花椒和香葱翻炒、微火盖锅熬煮等。

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