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排骨做汤有哪些好吃的做法(排骨做汤有哪些好吃的做法大全)

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排骨做汤有哪些好吃的做法(排骨做汤有哪些好吃的做法大全)

排骨做汤是一道经典的家常菜，其汤汁晶莹剔透，味道更是清香可口。在做排骨汤时，既要选用合格的排骨，又要注意相应的做法，才能做出好吃又有营养的排骨汤。下面，就给大家介绍几种比较好吃的排骨做汤的做法。

      

排骨做汤是一道经典的家常菜，其汤汁晶莹剔透，味道更是清香可口


      第一种，将排骨放入滚水中泡发，再加入葱、姜、八角、桂皮，煮沸后再转慢火熬制20分钟，将排骨抽出放入碗中装盘，胡萝卜等蔬菜放入煮汤中，再加入适量的盐和醋，再将排骨配上熬煮好的蔬菜，即可享用。这种做法也称作“汤骨”，口感柔嫩，口感极佳，多数人都喜欢这种做法。

      第二种，将排骨放入滚水中，加入大蒜、姜片、八角、桂皮，将排骨慢火熬制30分钟，然后把排骨捞出，放入汤碗中，再将上汤淋入排骨中，淋上一层厚厚的蛋清，使排骨油光闪闪，并加入料酒和盐，然后再将上汤淋入排骨中，淋上一层厚厚的蛋清，使排骨油光闪闪，并加入料酒和盐，即可食用。这种做法的汤汁清淡，排骨香嫩可口，口感鲜美。

      第三种，将排骨放入滚水中泡发，加入大蒜、姜片、八角、桂皮，把排骨放入沸水中煮熟捞出，再用清水洗净，将排骨放入砂锅中，加入老抽、生抽、料酒、糖、盐等佐料，放入开水，煮沸后转慢火，熬煮30分钟，即可熟食。这种做法的汤汁清甜可口，排骨鲜嫩多汁，口感细腻。

      总之，排骨做汤比较好吃的做法有很多，比如上面说的3种做法，都能够做出口感香甜汤汁清淡的排骨汤，营养丰富，口感鲜美，深受欢迎。

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