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捞汁海蛎哪里做法(捞汁海蛎哪里做法最好吃)

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捞汁海蛎哪里做法(捞汁海蛎哪里做法最好吃)

摘要：捞汁海蛎是浙江特色美食，做法多种多样，口味独特纯正。本文介绍了一只捞汁海蛎的做法，有选材、制作和调味3个部分，并在文中介绍了捞汁海蛎的吃法，希望可以为大家带来满足口腹之欢的体验。

      

摘要：捞汁海蛎是浙江特色美食，做法多种多样，口味独特纯正


      正文：捞汁海蛎是浙江特色美食，口味独特纯正，属“清蒸小料”类菜肴，在海南、上海以及国内一些地区也广泛流传着，做法多种多样，以浙江传统做法最具特色。其制作方法主要有三部分：选材、制作和调味。

      （1）选材：捞汁海蛎制作时，首先要选用新鲜的海蛎，通常海蛎的大小为4-5平方厘米，这样更能增加营养成分。此外，为了做出更加可口的捞汁海蛎，还需要添加干辣椒、大料、八角、老姜等香料，调味前需先将其洗净备用。

      （2）制作：放入淡盐水中沥去海蛎表面的血液，然后将海蛎放入滚水里焯烫约2分钟，以开胃发汁，接着将其捞出放入调味料中，腌制20分钟左右，将调好的海蛎散放在碟子里，再在其上淋上精盐、香油即可。

      （3）调味：调味料除了上文提到的干辣椒、大料、八角、老姜之外，还有醋、酱油、味精等，通过一些调味料中的草药和香料，能让捞汁海蛎口感更佳，鲜香美味。

      捞汁海蛎吃法多种多样，一般有直接吃法和冷盘拌法两种，直接吃法比较常见，可以直接将调好的海蛎放入口中，轻微咬几口便可以品尝到美味，同时也不影响海蛎本身的口感，冷盘拌法则是将海蛎放入冰箱，冰镇一会儿，再将海蛎放入冷盘里，拌入洋葱、芹菜、香菜什么的，要添加盐、醋等调味料，这样吃既可以增加口味，又可以提高海蛎的新鲜感，非常可口。

      总结：捞汁海蛎是浙江特色美食，做法多种多样，口味独特纯正。本文详细介绍了一只捞汁海蛎的做法，包括选材、制作和调味，并介绍了捞汁海蛎的吃法，使更多人能品尝到这美味的佳肴。

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