部队火锅做法是在中国比较常见的烹饪方式，一般是由多种肉类以及蔬菜来组成，包括牛肉、羊肉、猪肉、肥肠、猪皮、豆腐、青菜、花椰菜、金针菇、木耳、草菇、豆苗等。所有食材和配料，如盐调料等，都要在肉类裹上一层调料，然后放入锅中加热，用中火烹饪约半小时，再加入对应的蔬菜，均匀搅拌均热，烹饪约十五分钟，即可出锅。
部队火锅有着多年的历史，起源于大约1949年，当时由当时解放军指挥官马新东将军训练，马新东将军实行火锅作餐这一传统，他把家乡上海臭豆腐和各种蔬菜加入火锅，再加火腿、香肠、肥肉和鸡爪等肉类，把他们一起煮熟，创造了部队火锅的做法，由此逐步普及到全国。
部队火锅的做法在深受欢迎，因为烹饪所需的调料比较少，而且能够保留食材的原汁原味，口感更加鲜美，且不含防腐剂或其他添加剂，其健康性和营养价值得到了人们的认可和欢迎，也对提高部队士兵的营养水平发挥着重要作用。根据统计数据显示，目前全国有55%的家庭表示他们更偏爱部队火锅，而家庭用餐中部队火锅的比例高达25%，说明部队火锅的口味已经深入人心。
总结起来，部队火锅是一种口感独特，营养丰富，又不含防腐剂及添加剂的烹饪方式，在中国是一种比较受欢迎及流行的烹饪方式，也是提高部队士兵营养水平的重要方式。
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