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什么叫金沙鸡做法(粤菜金沙鸡做法)

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什么叫金沙鸡做法(粤菜金沙鸡做法)

金沙鸡是一种以鸡胸肉为主要食材的传统家常菜，多年来广受欢迎。其做法有多种，可以根据不同的口味改变而得到不同的美味，是一道家常菜中的佳肴。

      

金沙鸡是一种以鸡胸肉为主要食材的传统家常菜，多年来广受欢迎


      首先，将鸡胸肉去皮、切成2cm宽的片，用清水洗净，加一勺盐、半勺糖、半勺姜粉和少许料酒，腌制15分钟备用。然后，将一勺花生油加入锅内，加热至7成热，放入鸡片炒匀，炒至褐色，待出油后捞出；放入一勺料酒、少许豆瓣酱、半勺糖、少许蚝油，将肉片浇上汁汁再翻炒，炒至汁汁变浓稠即可。

      此外，烹饪金沙鸡时还可以搭配一些其他食材，比如：用淀粉水将一些洋葱、西红柿、蘑菇、胡萝卜等进行包裹，再炒熟。同时，可以在金沙鸡中加入一勺白胡椒粉，能让鸡片味道更加鲜美。

      由此可见，金沙鸡的做法不仅操作简便，而且色香味俱全，口感软嫩，经济实惠，深受家庭消费者的喜爱。近年来，金沙鸡在国内也深受人们的欢迎，根据最新统计数据显示，金沙鸡在国内年度消费总量已经超过10亿份，占有国内家庭菜肴消费总量的50%以上，成为家庭消费者最喜爱的家常菜之一。

      总之，金沙鸡是一道经济实惠、口感软嫩、色香味俱全的家常菜，其做法有多种可供选择，可以根据不同的口味改变而得到不同的美味。它的消费量也在近年持续增长，已经成为家庭消费者最喜爱的家常菜之一。

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