1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

扒肉怎么做法大全(扒肉做法教程)

鱼香肉丝 • • 浙江菜

扒肉怎么做法大全(扒肉做法教程)

【扒肉怎么做法大全】

      

【扒肉怎么做法大全】


      摘要：扒肉属于餐桌的主菜常见美食，家庭厨房里经常能吃到。以下是一些常见的扒肉做法大全，以及推荐的有关食材、加工技巧等内容。

      一、准备食材

      1. 扒肉食材：通常使用猪肉或牛肉，不可使用禽肉。

      2. 大葱：大葱中的洋葱碱有促进消化的作用，另外还可强化肉的香气味道。

      3. 红椒：可增加回味，搭配猪肉简直绝配。

      4. 花椒：可以增加样式，搭配大葱、姜等，有效去除肉腥味。

      5. 姜、蒜：增加肉菜的风味，助于消化肉类食物。

      二、加工技巧

      1. 肉的剁切：剁切肉质要柔软，不易碎裂，而且要菱形剁切，以起到扒肉整体美观、有趣的感觉。

      2. 肉的煮熟：锅中加少许油，加青蒜、大葱、花椒末等，直至聚肉成形即可。

      3. 酱料的调制：将油、糖、蚝油、酱油、醋、盐、料酒、少许水，小火慢炖，加入香葱末，再炒出香味就可以出锅了。

      三、服务技巧

      1. 把肉摆放在盘中，待肉完全冷却后，可以把料汁一起淋上去，然后把葱段撒在上面。

      2. 热腾腾的菜盘，搭配米饭或面条，简直难以抗拒。

      3. 扒肉和其他菜肴一起上桌，就是家庭式聚餐的滋味啦。

      总结：扒肉做法大全，首先要准备好非禽类肉类和其他调料，然后熟悉加工技巧，煮熟以后再调制汁料，用米饭或面条与之搭配，让朋友们尽情享受美味美食。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_34344.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐