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怎么酥肉汤做法大全(酥肉汤做法大全家常窍门)

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怎么酥肉汤做法大全(酥肉汤做法大全家常窍门)

酥肉汤是一道令人垂涎的美食，历史久远，由宋代至今已有千年历史。主料是五花肉，少量添加葱姜香料以及红枣、枸杞等，通过锅内滚汤和煨汤等多道烹饪工序制成，烹饪时间大概需要2小时左右，味道清鲜香甜，让人口齿留香。

      

酥肉汤是一道令人垂涎的美食，历史久远，由宋代至今已有千年历史


      步骤：

      一、准备好食材：五花肉500克，大葱2根，姜片 4片，料酒2大勺，醋5大勺，盐2小勺，糖1小勺，红枣5颗，枸杞20克；

      二、将五花肉放入清水中，用料酒腌制15分钟；

      三、取出肉片，加入盐、糖、醋、葱末、姜末腌制15分钟；

      四、将做好的腌汁倒入锅中，加入清水，大火烧开；

      五、将肉片放入开锅后的汤内，改小火慢煮，让肉片入味；

      六、煮至肉片变软，再放入红枣、枸杞，再慢慢煮至汤汁浓稠，即可。

      酥肉汤的营养价值非常高。五花肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，能够帮助人体生长发育和满足能量需求；枸杞中含有丰富的维生素，有补脑益智、抗衰老和抗癌功效；在烹饪中加入姜和葱，有助于抑制生物胆固醇，促进血液循环，帮助身体正常的排毒，对预防心脑血管疾病有极大的好处，并具有抵抗疾病的功效。

      总之，酥肉汤不仅口感独特，而且营养价值很高，因此近年来受到了更多的消费者的喜爱。做酥肉汤的关键就在于使用高质量的五花肉和正确的做法，好的原料加上正确的做法，才能做出口感独特滋味美味的酥肉汤，让每一口都是一份滋补精神的馈赠。

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