摘要:锅包肉是一道十分受欢迎的家常菜,它的食材简单,做法也相对简单。本文将为大家详细介绍锅包肉怎么调制,以保证能够做出美味可口、香嫩可口的锅包肉。
锅包肉由猪里脊肉、芹菜、香菇、蒜苗、葱、姜、料酒、老抽、白糖等原料制成,最先准备好调料,然后用猪里脊肉,倒入少量清水,加入料酒、老抽、白糖,放入葱、姜片。将上面的材料放入高压锅,锅加热,加入一小手汤汁,倒入芹菜、蒜苗、香菇,随后加入2小勺黄酒,再加入半勺盐,放入适量鸡精,封盖锅盖,将锅加以高压煮15分钟,待锅内猪肉变色后,取出来,即可服用。
总之,正确的锅包肉做法是选料要细心、调料要称量、控制火候要准确、持久的加热要恒定,实现一道美味的锅包肉,必须要做到调料的搭配、汤汁的把控以及耐心加热。
总结:锅包肉以猪里脊肉为主要原料,用料酒、老抽、白糖调味,加入芹菜、蒜苗、香菇,放入一小手汤汁,加入2小勺黄酒,半勺盐,和适量鸡精,以高压煮15分钟,得到美味可口的锅包肉。
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