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怎么煮牛骨做法窍门(怎么煮牛骨做法窍门图片)

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怎么煮牛骨做法窍门(怎么煮牛骨做法窍门图片)

摘要：煮牛骨豆汤既可以细嚼慢咽，也可以依据不同的需求，将与牛肉一起入汤的牛骨熬制成浓稠的豆汤，它口味独特，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。要想做出美味的牛肉豆汤，不仅要考虑食材原料，也要注意一些点睛之笔，使牛肉豆汤滋补富饶，回味甘甜。

      

摘要：煮牛骨豆汤既可以细嚼慢咽也可以依据不同的需求将与牛肉一起入汤的牛骨熬制成浓稠的豆汤


      煮牛骨豆汤窍门：

      1. 选料：牛骨必须选用牛腿骨，新鲜嫩滑，在熬制的时候才能放入足够的骨头汁，更有香味。

      2. 洗涤：将牛骨洗净，用冷水浸泡2个小时，让其里面的血水流出，更易风干，更易融入豆汤。

      3. 熬煮：牛骨加入清水，大火烧开，小火熬制3个小时左右，让原料叶中的味道和香气完全释放出来，这样才能保留其原有的鲜美口感及香气。

      4. 入豆：将小米、黄豆煮至半熟，装入牛骨汤中熬煮1-2个小时，这样口感更香醇，更有滋补功效。

      5. 调味：在最后的时候，可以再加入一些调料如盐、酱油等调味，使牛肉豆汤的口感更加美味。

      总结：煮牛骨豆汤，要从选择新鲜牛骨，熬煮时间长、火候要掌握好，入豆时要小心，别让豆子变烂，最后需按口味调整调料，让牛肉豆汤的营养和口感得以完美的实现。

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