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什么做法需要腌制鸡腿(什么做法需要腌制鸡腿呢)

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什么做法需要腌制鸡腿(什么做法需要腌制鸡腿呢)

腌制鸡腿是一道极为美味的家常菜，往往被用做例行日常的烹饪。腌制鸡腿需要仔细精心调配各种调料，使其味道更加鲜美，也可以长时间保存，而且风味更多样化。

      

腌制鸡腿是一道极为美味的家常菜，往往被用做例行日常的烹饪


      首先，在腌制鸡腿之前，需要将家禽洗净后剁成鸡腿，再将鸡腿浸入盐水中，等待10-20分钟，即可将其捞出，这样就可以保证鸡腿肉质更加嫩滑。然后，将盐、姜、蒜、八角、花椒等调料放入抽风盒中，同时，准备好比如糖、酱油、醋等经由特定配比例的调料，将其放入小碗中，将两种调料混合起来，直至细腻，故而可以让腌制鸡腿更具特色。接下来，将所有的调料混合并抹匀，覆盖在鸡腿的表面，用纱布包装起来，放入冰箱中腌制10-12小时即可。

      最后，可以在锅里加入一些油，将腌制好的鸡腿放入锅内，翻炒至表面金黄色即可，此时腌制鸡腿即可上桌享用。另外，腌制鸡腿后，也可以将其放入油炸锅内，炸至其表面金黄发亮，再加入适量的水，继续蒸煮，腌制鸡腿也可以变身蒸鸡腿，成为一道极为美味的家常菜。

      总之，腌制鸡腿是一道极具有传统特色的家常菜，其需要仔细精心调配各种调料，使其味道更加鲜美，从而达到更具美味度，以及能够长时间保存，大大增加了腌制鸡腿的典雅感。

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