摘要：牛腱子是人气十足的家常菜，食材简单、口感清鲜爽口，是广大消费者的首选，下面就给大家介绍一下关于怎么烀牛腱子的做法。
烧牛腱子的做法：
1. 首先，将牛腱子洗净，然后将牛腱子用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、清水中一起腌制15分钟，腌制好后把汤汁倒掉，把牛腱子放入锅中煎熟。
2. 将熟的牛腱子放在锅里，然后倒入适量的油，起锅后，先加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、再加入洋葱、姜片葱花，先煸炒片刻，再加入清水，大火把汤汁烧开，改小火，焖煮5分钟，最后撒入芝麻，便可起锅，就可上桌食用了。
3. 烧制过程中，要实时控制汤汁的浓稠度，如果汤汁稀，可适量加少许淀粉勾芡。
烀牛腱子是一道简单又好吃的家常菜，如果尝试烧制，可给家人多一道美味佳肴。烧制时需注意浓淡度把握，汤汁的香味就可层次鲜美，令人食欲大增。
总结：牛腱子是一种家常菜，它食材简单、口感清鲜爽口，相对于其他菜式来说，它做起来更加简单，只需要15分钟腌制时间，烧制过程需要5分钟，就可以享用美味佳肴。烧制时，需用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、洋葱、姜片、葱花，实时控制汤汁的浓稠度，汤汁的香味就可层次鲜美，令人食欲大增。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_31436.html
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