摘要:东北拉皮是一道非常受欢迎的家常菜,它的特点是非常新鲜,拉皮的味道很清香可口。凉拌东北拉皮的做法有很多种,其中包括基本的凉拌做法、土豆凉拌做法和涮菜凉拌做法等。
基本凉拌东北拉皮做法:准备好拉皮、蒜、葱、红椒、香油等材料;先将拉皮洗净后剁碎,再将蒜、葱、红椒切碎;放入油锅,加热,放入蒜、葱、红椒爆香;将爆香的蔬菜倒入锅中,放入拉皮和一勺凉水,煮熟;最后淋入香油,即可凉拌东北拉皮上桌。
土豆凉拌东北拉皮做法:准备好拉皮、土豆、蒜、葱、红椒、香油等材料;先将拉皮洗净后剁碎,将土豆去皮切成小块,再将蒜、葱、红椒切碎;放入油锅,加热,放入蒜、葱、红椒爆香;将爆香的蔬菜倒入锅中,放入拉皮和土豆、一勺凉水,煮熟;最后淋入香油,即可凉拌东北拉皮上桌。
涮菜凉拌东北拉皮做法:准备好拉皮、鸡蛋、蒜、葱、红椒、香油等材料;先将拉皮洗净后剁碎,将鸡蛋打散,再将蒜、葱、红椒切碎;放入油锅,加热,放入蒜、葱、红椒爆香;将爆香的蔬菜倒入锅中,放入拉皮和打散的鸡蛋,一勺凉水涮煮熟;最后淋入香油,即可凉拌东北拉皮上桌。
总结:凉拌东北拉皮的做法有三种,分别是基本的凉拌做法、土豆凉拌做法和涮菜凉拌做法,它们都是新鲜、美味、富有营养的。凉拌东北拉皮既简单又方便,适合家庭作为家常菜来做,受到人们的喜爱。
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