广东虾有什么做法(广东虾有什么做法最好吃)

摘要：广东虾一直是众多美食爱好者的必备选择。它以香、脆、鲜、嫩著称，具有独特的味道。文章主要介绍了广东虾的常见做法，以及这些做法的优缺点。

      早在清朝乾隆时期，就有人吃虾。根据《菜谱集成》中记载，当时独创了五种虾类做法，即打汁虾、糖醋虾、烩虾、焗虾和一杯汤虾。现在，广东虾做法已经有很多种，常见的有上汤虾、酱汁虾、清蒸虾、蚝油虾、泡椒虾、葱爆虾、蒜蓉虾、炸虾仔、炒虾仁等。

      上汤虾原料简单，而且做法简单，只要将新鲜的虾用盐醋腌渍之后，加入酱油、葱姜蒜、胡椒粉等原料，再加入花生油、鸡汤熬煮即可。上汤虾易于做，营养价值高。它富含蛋白质、维生素、无机盐等营养成分，有助于提高免疫力、消化吸收，促进健康。

      酱汁虾是一道比较受欢迎的招牌菜，原料主要有虾、酱油、老抽、姜蒜、葱、糖、料酒、水淀粉等，还可以用花生米来装饰。把虾洗净，将原料放入锅中翻炒，勾芡即可。酱汁虾美味可口，营养低却不失口感，是家庭餐桌上的必备菜肴。

      清蒸虾的做法也很简单，只要将洗净的虾放入汤锅，再加入少量盐和料酒，大火烧开，开大火蒸10-15分钟即可。清蒸虾口感嫩滑鲜美，营养丰富，有助于改善血液循环，对肝脏、肾脏、心脏、肠胃也有很好的保护作用。

      蚝油虾颜色诱人，口感鲜美，是一道受欢迎且营养丰富的招牌菜。它的原料较多，主要有虾、葱、蒜、花椒、蚝油、醋、胡椒粉等。做法是将虾用盐、料酒、胡椒粉腌制，其他原料加入调味，最后放入蚝油翻炒，美味即可上桌。

      泡椒虾是一道辣味浓郁的新疆美食，原料主要有虾、辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、糖、盐等，将虾洗净后，放入凉汤中浸泡一段时间，然后加入其他原料调味，最后再放入辣椒泡椒即可。

      葱爆虾是一道营养丰富的家常菜，原料多，主要有虾、葱、姜蒜、蚝油、糖、醋、香油等。将虾放入开水中汆烫，取出沥干后，加入葱、姜蒜等原料一起炒，再放入蚝油、糖和醋香油，继续翻炒，最后加入青葱即可。

      蒜蓉虾是一道非常受欢迎的家常菜。主要原料有虾、蒜、蚝油、胡椒粉、盐等，将虾洗净用胡椒粉腌制，然后加入蒜末和盐、酱油，最后加入蚝油翻炒，最后再加入少许香油即可。

      炸虾仔的做法也很简单，只要将新鲜的虾用盐、胡椒粉、蛋液、淀粉腌渍后，再用淀粉裹住，加入油锅中油炸，再撒上少许胡椒粉和青蒜末，炸虾仔即可上桌。

      炒虾仁做法也比较简单，只需将新鲜的虾去壳后切成虾仁，加入葱姜蒜、辣椒粉、盐酱油，再放入多汁的茄子、胡萝卜，最后加入少量鸡汤，迅速翻炒均匀即可上桌。

      总之，广东虾的做法有很多种，各有优点，好吃又健康。建议在选择的时候，要选择正宗的广东风味，吃得健康，才能满足口腹之欲。

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