1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

怎么炖猪肝的做法(怎么炖猪肝的做法视频)

红烧肉 • • 粤菜

怎么炖猪肝的做法(怎么炖猪肝的做法视频)

猪肝炖汤是由猪肝、蔬菜、枸杞等原料经过熬炼而成的一道健脾和补气血、补元气佳肴，正是食补调养的佳品。下面就让我们一起来看看如何炖猪肝：

      

猪肝炖汤是由猪肝、蔬菜、枸杞等原料经过熬炼而成的一道健脾和补气血、补元气佳肴，正是食补调养的佳品


      1、准备好所有食材：猪肝250g，鸡蛋2个，油菜50g，胡萝卜50g，枸杞15g，淀粉适量，葱蒜、盐、料酒、酱油各适量。

      2、将猪肝切成小块，用清水洗几下，然后用淀粉抓匀，腌制30分钟。

      3、葱姜切碎，油菜、胡萝卜切成小块，加入放入枸杞。

      4、锅中倒入适量油，将猪肝煸炒至变色后捞出。

      5、热锅再放油，将葱姜、胡萝卜、油菜爆香，加入料酒、盐、酱油、猪肝翻炒均匀。

      6、然后倒入清水（水量应略高于肉），加入枸杞，大火烧开后转小火，炖2小时左右。

      7、最后，将鸡蛋打入锅中翻炒，加入淀粉勾芡即可。

      炖猪肝的做法其实很简单，步骤比较简单，但要注意的是要慢慢炖，一定要炖至肉变软才可以，这样才能保证鲜美可口，颜色也美而且有营养价值；另外，最后淀粉勾芡不要加得太多，否则影响口感和美味。

      猪肝炖汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有补脾益肾，补气血、补元气的功效，常吃可以增强身体抵抗力，延缓衰老，有助于提高免疫力，促进血液循环，预防心血管疾病和动脉硬化，对女性特别适合，可以调理月经不调，助于调养内分泌和营养代谢；又以其开胃、健胃、养血、补钙之功效，可以使人身体更加健康、美容。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_31032.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐